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ENTRÉES
PAIN À L'AIL
Pain farci d'une préparation de beurre à l'ail et de mayonnaise maison.
5.90 CHF
FRITES CHEESE BACON
Frites, américain cheese et bacon croustillant.
7.50 CHF
BRISKET FRIES
Frites, américain cheese, effiloché de viande de boeuf fumé.
21.90 CHF
DADINHO TAPIOCA
Avec sauce au poivre.
12.90 CHF
PURURUCA
Poitrine de porc frite et croustillante agrémentée de zeste de citron.
15.90 CHF
CROQUETTE DE BRISKET
Portion de croquette de boeuf fumée.
20.90 CHF
PLATS PRINCIPAUX
T-BONE
Composé de viandes de première qualité : filet mignon et surlonge. Servi avec : pommes de terre sautées, tomates cerises, ail confit. + 1 accompagnement au choix. - env. 1kg
99.90 CHF
PICANHA
Partie avant du surlonge avec une couche de gras plus généreuse et une saveur plus concentrée. Servi avec riz, haricots, farofa et vinaigrette - env. 250g
39.90 CHF
CHORIZO
Partie avant du surlonge avec une couche de gras plus généreuse et une saveur plus concentrée. + 1 accompagnement au choix. - env 250g
42.90 CHF
ANCHO
Aussi appelée entrecôte, c'est l'une des parties les plus nobles du surlonge. + 1 accompagnement au choix. - env 250g
45.90 CHF
TOMAHAWK
Coupé avec un haut degré de marbrure, contient de l'ancho et du côte dans le même morceau. + 1 accompagnement au choix. - env 1kg
99.90 CHF
COSTELA DE BOEUF
Côte plate de boeuf fumé pendant 12 heures. + 1 accompagnement au choix. - env 800g
89.90 CHF
PORK RIBS
Côtes de porc fumées 5 heures, agrémentées de la sauce barbecue maison. + 1 accompagnement au choix. - env 400g
39.90 CHF
MENU ENFANTS
NUGGETS + FRITES
Nuggets + Frites.
8.90 CHF
STEAK ENFANT
Viande grillée + 1 accompagnement au choix: riz blanc OU frites. - env 100g
14.90 CHF
COMBOS PITMASTER
COMBO POUR 2 PERSONNES
Combo Pit Master — Une sélection de viandes soigneusement fumées au bois d’arbres fruitiers, pour une saveur authentique, délicate et irrésistible.
97.90 CHF
COMBO POUR 4 PERSONNES
Combo Pit Master — Une sélection de viandes soigneusement fumées au bois d’arbres fruitiers, pour une saveur authentique, délicate et irrésistible.
179.90 CHF
ACCOMPAGNEMENTS
RIZ DU CUISINIER
Riz blanc, bacon, œufs brouillés, persil, ciboulette et pommes de terre paille.
7.90 CHF
BAIÃO DE DOIS ORIGENS
Haricots Origines, riz blanc, lardons, coriandre, ciboulette et paprika doux.
8.90 CHF
LÉGUMES GRILLÉS
Variété de légumes grillés, huile d'olive et sel.
14.90 CHF
FRITES TRADITIONNELLES
Frites traditionnelles.
5.90 CHF
SALADE
Mélange de feuilles avec sauce.
3.90 CHF
FAROFA
Farine de manioc, ail, oignon et bacon.
3.90 CHF
VINAIGRETTE ORIGENS
Tomate, oignon, poivron, vinaigre et huile d'olive.
4.90 CHF
RIZ BLANC
Riz basmati blanc, ail et oignon.
4.90 CHF
HARICOTS ORIGENS
Haricots noirs au bacon.
5.90 CHF
SAUCES ORIGENS
MAYONNAISE VERTE
Fabriqué chez Origens avec de la ciboulette.
1.90 CHF
MAYONNAISE BLANCHE
Fabriqué aux origines.
1.90 CHF
BBQ SAUCE
Barbecue maison
1.50 CHF
CHIMICHURRI
Fabriqué chez Origens avec un mélange d'herbes aromatisées, d'huile de tournesol, de sel, de vinaigre et d'huile d'olive.
2.90 CHF
BURGERS
X-BURGER
Pain, mayonnaise blanche, env 180g de viande, cheddar et fromage américain. (Pas de frites)
14.90 CHF
ORIGENS BURGUER
Pain, mayonnaise verte, env 180g de viande, cheddar, oignon croustillant, bacon, cornichons et sauce spéciale. (Avec frites)
26.90 CHF
DOUBLE SMASH
Pain, mayonnaise blanche, env 180g de viande, cheddar, american cheese, oignon caramélisé et bacon. (Avec frites)
24.90 CHF
TRIPLE SMASH SALADE
Pain, mayonnaise verte, env 270g de viande, sauce spéciale, cheddar, american cheese, salade verte, tomate et bacon. (Avec frites)
26.90 CHF
CHICKEN CRISPY
Pain, mayonnaise blanche, env 120g de filet de poulet pané, cheddar, american cheese, salade verte et tomate. (Avec frites)
22.90 CHF
SANDWICHS
PULLED PORK ARTISANAL
Pain, mayonnaise blanche, env 180g de porc effiloché fumé, salade de chou et american cheese. (Pas de frites)
25.90 CHF
X-COSTELA
Pain, mayonnaise verte, env 180g de côtes de bœuf fumées et émincées, american cheese et vinaigrette Origens. (Pas de frites)
25.90 CHF
DESSERTS
ANANAS GRILLÉ
Ananas grillé légèrement saupoudré de sucre et de cannelle + glace vanille.
11.90 CHF
MOUSSE AUX FRUITS DE LA PASSION
Un dessert traditionnel du Brésil.
8.90 CHF